În ultimii ani producatorii de margarina dar si consumatorii au început sa înteleaga efectele nocive ale acizilor grasi de tip trans.
Acum este disponibil un nou tip de margarina si anume: margarina non-hidrogenata, margarina light. Acest tip de margarina contine o cantitate minima de acizi grasi de tip trans si este mai “blânda” decât margarinele de prima generatie. În loc sa hidrogeneze uleiul vegetal lichid, producatorii adauga acum cantitati mici de ulei de palmier modificat sau esente de ulei de palmier astfel încât, prin acest procedeu margarina devene lipsita de grasimi de tip trans si saraca în acizi grasi saturati.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu